Nordiske aktører udforsker mad fra havet

Østers, muslinger og tang er eksempler på spiselige dyr og alger, der kan dyrkes i havet. Organisationen Havhøst ser et potentiale i, at vi kan høste og spise mere havbaseret mad. Fredag afholdes en nordisk konference i København med deltagelse af interessenter fra Danmark, Sverige, Finland og Norge for at udveksle erfaringer og oplysninger. De svenske deltagere er Marint Kunskapscenter i Malmø, Marint centrum i Simrishamn, Kiviks byalag, Länsstyrelsen i Skåne og Göteborgs Universitet, mens de danske deltagere er Skovshoved Havhave, Ebeltoft Havhave, Bælthaven Middelfart og Havhøst, oplyser arrangøren Havhøst til News Øresund. Generelt er Danmark kommet længere end resten af Norden, når det gælder dyrkning fra havet. Der er mere end 1.000 aktive havbrugere i Danmark, og der er mange organisationer, der tilbyder uddannelse i havøkologi, rapporterer TV2 Lorry. (News Øresund)