Samfund

15 Michelin-restauranter i Øresundsregionen

Publiseret

5 år ago

16 september, 2021

Restaurant Noma i København med chefkok René Redzepi har nu tre Michelin-stjerner. Foto: Oivind Lindoe/Matkanalen

14 Michelin-restauranter i Storkøbenhavn og 1 Michelin-restaurant i Skåne, som ligger i Malmø. Det er resultatet efter mandagens uddeling af Michelin-stjerner, hvor den nordiske spiseguide blev opdateret for 2021.

Restaurant Noma i København gjorde sig særligt bemærket, da den gik fra to til tre Michelin-stjerner. Restaurant Kong Hans Kælder i København avancerede også fra en til to stjerner. I Skåne beholdte restaurant Vollmers, som har danske Andreas Ring Kjeldsholm Hansen som køkkenchef, sine to stjerner. I 2020 var der tre Michelin-spisesteder i Skåne, men to restauranter er sidenhen lukket. I den nye spiseguide er der også ved hjælp af grønne stjerner anbefalinger til spisesteder, som har et bæredygtigt fokus. På nationalt plan er der flere Michelin-restauranter i Danmark end i Sverige.

Overblik over Michelin Guide Nordic Countries 2021:

Danmark:

18 etstjernede restauranter (fire nye)
Syv tostjernede restauranter (én ny)
To trestjernede restauranter (én ny)

Sverige:

14 etstjernede restauranter (fire nye)
Fire tostjernede restauranter
Èn trestjernet restaurant

(News Øresund)

Læs også:

Up Next

Malmø er vokset mere end Stockholm og Göteborg tilsammen i år – har nu over 350 000 indbyggere

Don't Miss

Ny alliance mellem seks organisationer skal styrke dansk kultur

Læs mere

Arbejdsmarked6 måneder ago

Andelen af personer, der modtager offentlig forsørgelse i Sverige, er på det laveste niveau siden 1970’erne – analytiker og journalist skriver en bog, der skal give et retvisende billede af Sverige.