Græsprotein kan anvendes i dyrefoder og på sigt erstatte importeret soja

På herregården Ausumgaard i Jylland er man i gang med at udvikle et nyt produkt til dyrefoder. Det viser sig at frisk græs høstet på marken kan forældes til et proteinholdigt produkt, der er velegnet til dyrefoder. Gennem lokal produktion af protein kan man desuden mindske importen af soja.

Græsset bliver høstet, fintsnittet og knust i bioraffinaderi, hvorefter man kan udvinde protein af saften, der dannes. Når græssaften varmes til 85 grader omdannes det til proteinpulver som kan blandes i dyrefoder. Planen er at den grønne protein også skal kunne anvendes i fødevarer til mennesker.

Der er mange miljørigtige perspektiver i at anvende græsproteinet, ifølge Erik Fog fra Innovationscenter Økologisk Landbrug

– Vi får en mere klimarigtig lokal proteinproduktion. Både græsdyrkning og fodererstatning har en klimaeffekt, siger han til dr.dk

Den nye teknologi er dyr at udvikle og de to pionerer i Jylland, Vestjyllands Andel og Ausumgaard, har søgt opstartshjælp fra en EU pulje, som Folketinget har besluttet skal bruges til investeringer i grøn bioraffinering. (News Øresund)

Fakta om Grøn bioraffinering

Anlæg til grøn bioraffinering omdanner græs og kløver til protein, der kan bruges til dyrefoder.

Ved at dyrke græs i stedet for korn, kan dansk landbrug blandt andet:

– nedbringe importen af soja

– reducere udvaskningen af kvælstof

– mindske forbruget af pesticider

– bruge restprodukter fra bioraffinering i biogasanlæg

Kilde: Landbrugsstyrelsen