Drakamöllan i det østlige Skåne har oplevet et år med næsten ingen danske gæster

Tre spørgsmål til Ingalill Thorsell, der ejer konference- og hotelstedet Drakamöllan på landet i det østlige Skåne. I flere år har hun budt velkommen til en stor andel gæster fra Danmark, meget takket være deres kogebog om traditionel mad, der blev oversat til dansk, og som er solgt i mange eksemplarer i Danmark. På Drakamöllan arrangeres der også operaaftener med danske operasangere, og virksomheden har et dansk datterselskab inden for teater- og operabranchen.

Hvordan er din virksomhed blevet påvirket under coronapandemien det seneste år?

– Det har været meget omskifteligt. Den 7. marts sidste år havde vi en operaaften med 50 gæster i spisestuen, fire danske operasangere og en pianist. Livet var godt, og vi så fremad med stor selvtillid og havde ikke rigtig forstået, hvad der ventede rundt om hjørnet, fordi de endnu ikke var begyndt at tale om det. Så, et par dage senere, gik scenetæppet for. Først troede man ikke, at det ville være så farligt, men snart blev det klart, at det ikke er så simpelt. Meget hurtigt forsvandt alle vores danske gæster og alle konferencegæsterne. Vi indså i foråret, at det er vigtigt at prøve at se, hvilke muligheder der er. Det er blevet populært for mange at begynde at vandre, så vi startede en pop-up café. Ellers havde vi næsten ingen gæster i et antal måneder, og det var meget dødt. Ikke helt, men næsten. Derefter fandt vi løsninger, så vi kunne tage hånd om lidt over halvdelen af ​​det normale antal gæster. I løbet af sommeren klingede pandemien af, og sommeren var godt besøgt, men meget anderledes for os, fordi der ikke kom danske eller internationale gæster. Det var helt andre gæster, end vi plejede at have. Sådan fortsatte det ind i efteråret. Man kan sige, at det har været en balancegang og fuldstændig umuligt at planlægge. Man reagerer kun på de restriktioner, der gælder, og tænker over, hvordan vi kan håndtere det. I løbet af sommeren gik det godt, da havde vi omkring 70 procent i belægning, men ellers har vi stort set kun haft gæster i weekenden.

I målretter også mod det danske marked, hvordan har grænsereglerne påvirket din kundebase?

– Selvom grænsen ikke har været lukket for Danmark i så lang tid, er den blevet opfattet som sådan, fordi de danske myndigheder kraftigt har frarådet at rejse til udlandet. Når danskerne kommer hjem, har de været nødt til at gå i karantæne, og selvom det oprindeligt var en frivillig karantæne, og nu er det mere obligatorisk, har de holdt sig væk. Jeg tror også, at de føler, at man ser lidt skævt til dem, der har været i Sverige, og det orker man sandsynligvis ikke. Der var mange danskere, der bookede, da de troede, det ville gå hen imod efteråret, men de afbookede også ret hurtigt. Der er blevet resoneret, at det ikke er muligt at tage over, og man har fulgt anbefalingerne. Man kan også se sådan på det, og sige, at vores danske venner har været gode til at følge de råd og retningslinjer, der er blevet sat op, og selvom det ikke har været forbudt at rejse til Sverige, har de afstået fra det. Vi har i øjeblikket nogle danske gæster, der har booket i maj, så vi må se, om de kan komme.

Hvordan har I tilpasset din virksomhed, og hvordan ser du på fremtiden?

– I løbet af foråret havde vi midlertidigt hjemsendt personale, og et par af medarbejderne valgte også at gå videre til en anden virksomhed eller studere, fordi de følte, at det var for usikkert i den her branche lige nu. Vi arbejder to færre på fuld tid nu end sidste forår. Vi balancerer os frem, og det er svært at sige lige nu, hvornår vi tør udvide personalet igen. De nye initiativer, vi har taget, er caféaktiviteter og frokoster til vandreture. Der er nemlig utroligt mange besøgende, der går forbi. Vi har også udvidet vores søndagsmiddage, hvor vi henvender os til de lokale. Det er man nødt til at gøre i en situation som denne, henvende sig mere til de lokale.

– Og så er jeg også helt overbevist om, at vores danske gæster efterhånden kommer tilbage. Jeg får mange glade hilsner per e-mail om, at “nu må vi snart kommer”. Vi har meget loyale kunder og gæster, så jeg er sikker på, at de kommer tilbage, det eneste spørgsmål er hvornår. Det vi håber på er, at det bliver lettere indtil Midsommar, så vi kan udføre vores Midsommaropera. Den har vi haft som tradition i mere end 15 år. Vi håber også, at de fleste vil være vaccineret efter sommeren, så vi kan starte forsigtigt med små møder og konferencer. Det er også vigtigt, at vi lærer noget fra denne tid. Jeg tror for eksempel, at man vil være mere hensynsfulde over for hinanden og værdsætte afstanden fra hinanden. Det er ikke så let at pakke en sal med mennesker, for folk skal kunne føle sig trygge. Det er sådan noget vi mangler at se.

(News Øresund – Erik Ottosson)

I en række interviews vil vi interviewe private og erhvervspersoner, der på forskellige måder arbejder eller er aktive i Øresundsregionen om, hvordan de er blevet påvirket under coronapandemien og af de danske og svenske indrejseregler. Har du forslag til en interviewperson? Giv os da gerne besked til erik.ottosson@oresundsinstituttet.org.