Skåne får sin første tostjernede Michelin-udmærkelse – totalt fem nye stjerner til Øresundsregionen

Onsdag uddeltes de ærværdige Michelinstjerner og Øresundsregionen blev beriget med fem nye stjerner, hvoraf en indebar at Malmørestaurangen Vollmers fik Skånes første tostjernede Michelin-udmærkelse nogensinde. Totalt er der nu 22 restauranter med Michelin-stjerner i Øresundsregionen, heraf tre i Skåne.

Totalt er der 22 restauranter i Øresundsregionen som har mindst en Michelin-stjerne.

Tre nye stjerner blev givet i København, og Malmø snuppede de resterande to. En af de nye stjerner indebar at Malmø-restaurangen Vollmers nu er Skånes første tostjernede Michelin-restaurant nogensinde.

– Jag er så stolt over det. Nu er der ingen diskussion: der har aldrig været en bedre restaurant i Malmø, siger Mats Vollmer, som står bag Vollmers sammen med sin bror Ebbe Vollmer, til Sydsvenskan efter prisuddelingen.

Michelinstjerner til svenske restauranter bidrager til at mange danskere besøger Sverige på jagt efter en madoplevelse.

– Flere og flere danskere synes det er værd at tage over broen på jagt efter god mad i Sverige og overnatter samtidig for også at kunne nyde vinen, siger Anna Kron Boysen fra Visit Sweden til Berlingske.

Geranium i København har den højeste udmærkelse i Øresundsregionen med tre stjerner.

Sjælland:

København:

1 ***

1 **

13 *

Bornholm

1 *

Hørve

1*

Præstø

1 *

Skåne:

Malmø

1 **

2*

Skåne Tranås

1*

Øresundsregionen: 21 Michelin-restauranter

Alle nye Michelin-stjerner i Øresundregionen

Vollmers **

Slotskøkkenet *

108 *

Domestic *

Sture *

Bib Gourmand  

Anarki, København

Cirkus at More Bistro, Malmø

Namu, Malmø