Restaurant Koan i København går fra nul til to Michelin-stjerner

Danmarks fine restauranter er blevet overøst med Michelin-stjerner de seneste år, og i alt 14 restauranter i Københavnsområdet har mindst én Michelin-stjerne. Restauranten Koan i København, som serverer en koreansk smagsmenu, blev tildelt to Michelin-stjerner ved mandagens uddeling i Turku i Finland. I mellemtiden beholder Noma og Geranium, der er udnævnt til verdens bedste restaurant i henholdsvis 2021 og 2022 af The World’s 50 Best Restaurants, deres tre stjerner. Mens to københavnske restauranter, Kokkeriet og Kiin Kiin VeVe, mister deres Michelin-status i år, vil restauranter i andre dele af Danmark hædres. For eksempel får restaurant Aro i Odense og fire restauranter i Jylland en stjerne hver. (News Øresund)

Michelin-restauranter i Københavnsområdet:

Tre stjerner:
Geranium
Noma

To stjerner:
Kong Hans Kælder
Kadeau Copenhagen
AOC
Koan
Alchemist
Jordnær

En stjerne:
Marchal
Alouette
Jatak
Formel B
The Samuel
Søllerød Kro

Der er også 12 restauranter med udmærkelsen Bib Gourmand.

Kilde: Guide Michelin

Foto: Flickr – tomislav medak (CC BY 2.0)