Kultur

Restaurant Koan i København går fra nul til to Michelin-stjerner

Publiseret

3 år ago

14 juni, 2023

I alt 14 restauranter i Københavnsområdet har mindst én Michelin-stjerne. Foto: Flickr - tomislav medak (CC BY 2.0)

Danmarks fine restauranter er blevet overøst med Michelin-stjerner de seneste år, og i alt 14 restauranter i Københavnsområdet har mindst én Michelin-stjerne. Restauranten Koan i København, som serverer en koreansk smagsmenu, blev tildelt to Michelin-stjerner ved mandagens uddeling i Turku i Finland. I mellemtiden beholder Noma og Geranium, der er udnævnt til verdens bedste restaurant i henholdsvis 2021 og 2022 af The World’s 50 Best Restaurants, deres tre stjerner. Mens to københavnske restauranter, Kokkeriet og Kiin Kiin VeVe, mister deres Michelin-status i år, vil restauranter i andre dele af Danmark hædres. For eksempel får restaurant Aro i Odense og fire restauranter i Jylland en stjerne hver. (News Øresund)

Michelin-restauranter i Københavnsområdet:

Tre stjerner:
Geranium
Noma

To stjerner:
Kong Hans Kælder
Kadeau Copenhagen
AOC
Koan
Alchemist
Jordnær

En stjerne:
Marchal
Alouette
Jatak
Formel B
The Samuel
Søllerød Kro

Der er også 12 restauranter med udmærkelsen Bib Gourmand.

Kilde: Guide Michelin

Foto: Flickr – tomislav medak (CC BY 2.0)

Læs også:

Up Next

Danske ”Sankt Hans” og Svenske ”Midsommer” er samme højtid, der fejres med forskellige traditioner

Don't Miss

To skånske restauranter modtager prisen Bib Gourmand

Læs mere

Arbejdsmarked6 måneder ago

Andelen af personer, der modtager offentlig forsørgelse i Sverige, er på det laveste niveau siden 1970’erne – analytiker og journalist skriver en bog, der skal give et retvisende billede af Sverige.